Арина Борисовна Сагал – старший преподаватель кафедры менеджмента в индустрии гостеприимства и директор учебно-методического центра «Межкультурные коммуникации: индустрия гостеприимства» Института отраслевого менеджмента
119571, Москва, пр. Вернадского, 82
Arina Sagal is Senior Lecturer at the Department of Management in Hospitality Industry and Director of the Centre for Cross-Cultural Communications in Hospitality Industry at the Institute of Industry Management
82, Prospekt Vernadskogo, Moscow, 119571
Данная публикация исследует языковую политику и языковое планирование в индустрии гостеприимства и туризма в Российской Федерации. Гостеприимство является значимой отраслью экономики и получает поддержку государства. В 2021 и 2022 гг. были внесены изменения в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности» и запущен национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства». Целью данных инициатив является продвижение и развитие туристкой активности в стране и улучшение качества туристических продуктов. Знание иностранных языков неразрывно связано с уровнем качества обслуживания гостей, и работники этой сферы обязаны следовать языковым нормам и протоколу, что, тем не менее, внедряется не повсеместно. Исследование рассматривает степень достаточности языковой политики в указанной индустрии. Понятие «языковое управление» является предпочтительным по отношению к термину «языковое планирование», так как лучше отражает усилия, направленные на внесение изменений в языковые практики в социальной группе работников сферы гостеприимства. Данные изменения вызваны политическими и экономическими тенденциями и отражают нынешнее социально-экономическое положение. В статье анализируются текущие государственные документы, относящиеся к теме исследования, в сравнении с мнениями 130 стажёров, проходящих практику в учреждениях гостеприимства. Это позволяет выявить пути улучшения языковых практик и языковой политики в данной индустрии. Исследование также посвящено анализу уровня языковой подготовки в сфере гостеприимства. Освещаются текущие модели обучения английскому языку для профессиональных целей как на уровне высшего образования, так и в рабочем контексте. Обсуждается взаимосвязь между языковой политикой и обучением иностранному языку для специальных целей.
The present study explores language policy and management in the industry of hospitality and tourism in the Russian Federation. Hospitality is a vital sector of the economy which receives strong government support. In 2021 and 2022, amendments to the Federal Law on the Foundations of Tourism Activity were adopted and the National Project “Tourism and the Hospitality Industry” was initiated. These documents aim to promote tourist activity in the country as well as improve the quality of TOPs (tourismoriented products). Foreign language command is inextricably linked with service quality and employees are expected to follow the accepted language code and protocol, though this is unevenly implemented. The paper analyses the adequacy of language policy in the field of hospitality. The term “language management” is preferred to “language policy planning” (LPP) as it better reflects the efforts made to implement changes in current language practices within the social group of hospitality professionals. These changes are driven by the latest political and social developments and reflect current economic and social environment. The paper draws on the latest relevant government documentation and industry language practices, comparing this analysis with the perceptions of 130 interns in Russian hospitality establishments. The comparison identifies existing language problems in the hospitality industry and points to directions for future enhancement. The study also aims to explore the adequacy of English-language preparation for hospitality professionals. It considers foreign language instruction for occupational purposes both at the tertiary level and in the workplace setting. The research paper aims to shed light on how language policy and language management may be of relevance to ESP (English for special purposes) teachers in the area of hospitality.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.